Smaczne i pożywne potrawy z grzybami

Na przestrzeni lat wokół grzybów narosło wiele plotek i teorii. Czy grzyby to jedynie smak i zapach, czy jednak coś więcej? Sprawdźmy zatem, co jest prawdą, a co fałszem!

Grzyby – znane i cenione od tysięcy lat

Grzyby funkcjonowały jako źródło pożywienia już w czasach starożytnych – zajadali się nimi Grecy oraz Egipcjanie. Co więcej, ich właściwości lecznicze bardzo szeroko wykorzystywali w medycynie ludowej Chińczycy i Japończycy.

Za początek uprawy grzybów na szerszą w skalę w Europie można uznać XVIII wiek. To właśnie w tamtym okresie we Francji zaczęto hodować pieczarkę dwuzarodnikową.

Grzyby ich właściwości

Jak zostało wspomniane na początku, grzyby to smak i zapach. Jednak nie są to ich jedyne właściwości. Na plus zaliczyć należy to, że grzyby stanowią całkiem dobre źródło: składników mineralnych takich jak potas, magnez i fosfor, betakarotenu oraz witamin z grupy B. Jeśli chodzi o tłuszcze nasycone, to ich obecność jest śladowa.

Trzeba zaznaczyć, że grzyby należy spożywać w umiarkowanych ilościach. Wszystko za sprawą chityny, czyli wielocukru, który nie jest trawiony przez kwasy żołądkowe. Z tego powodu grzyby nie są zalecane dla osób wymagających lekkostrawnej diety.

Popularne polskie grzyby

Wśród poznanych grzybów na całym świecie znajduje się około 14 tysięcy gatunków, z czego około 2 tysiące z nich nadaje się do spożycia. W Polsce do najpopularniejszych grzybów, które można spotkać podczas jesiennego spaceru po lesie, należą: maślak zwyczajny, borowik szlachetny zwany borowikiem, mleczaj rydz, podgrzybek brunatny, gąska zielona, koźlarz babka, koźlarz czerwony oraz pieprznik jadalny potocznie nazywany kurką.

Przepisy na smakowite dania z grzybami

Pyszne pomysły na grzybowe dania? Bardzo proszę! Oto one:

Życzymy smakowitej grzybowej uczty!

Artykuł partnerski uwielbiam.pl

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Email
Print
szafka nocna
Czy szafka nocna powinna być wyższa od łóżka?
Wysokość szafki nocnej w stosunku do łóżka to kwestia, która wpływa zarówno na komfort, jak i estetykę...
kurkuma
Kurkuma: złota przyprawa o niezwykłych właściwościach zdrowotnych
Kurkuma, znana również jako złote przyprawy, to roślina o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Wykorzystywana...
karnisze
Karnisze metalowe, drewniane, plastikowe – porównanie materiałów
Wybór odpowiedniego karnisza to nie tylko kwestia estetyki. Materiał, z którego jest wykonany, ma wpływ...
ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy: właściwości, zastosowanie i domowe sposoby przygotowania
Ocet jabłkowy to popularny produkt, który zdobył uznanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce czy medycynie...
siemie lniane
Siemię lniane - naturalny superfood o niezliczonych właściwościach
Siemię lniane to nasiona lnu, które zdobywają coraz większą popularność jako naturalny superfood. Swoją...
Jak usunąć manicure żelowy
Jak usunąć manicure żelowy? Poznaj sprawdzone metody!
Przedłużanie naturalnej płytki przy pomocy żelu to popularny sposób na uzyskanie pięknego, trwałego manicure....